SABORES DE MI PUEBLO.

CHUPE GUATAQUISEÑO

Ingredientes:

Gallina criolla
Carne de res 
Carne de cerdo
Cebolla
Ajo
Cilantro
Plátano
Papa
Yuca
Ahuyama
Mazorca

Preparación:

Colocamos una olla al fogón le agregamos la cebolla,el ajo, la sal y las carnes las dejamos hervir durante media hora y luego añadimos el plátano y la mazorca después incorporamos el resto de ingredientes esperamos a que estén blandos y den punto para servir. Por ultimo agregamos cilantro picado.
Este plato se puede acompañar con arroz blanco y tajadas de aguacate.